酒釀元宵是江南地區傳統特色小吃之壹，100多年前，裴玉高在傳統圓子中加上酒釀，始創酒釀圓子。其特點是團如玉粒，酒香四溢，清甜爽口
鍋中水沸，放入小元宵煮至元宵浮起雞蛋打散，轉最小火淋入雞蛋液.蛋花散開關火，加入酒釀即可，食用前調入適量細砂糖
元宵待鍋中水大沸後再放入，不會粘鍋，浮起就已成熟。淋雞蛋液時壹定要轉到最小火，蛋花才會均勻散開，非常好看。最後放入酒釀時，千萬把火關掉，酒釀煮後會發酸，口感就不會香甜、醇厚。調味用的砂糖可按個人口味，裝碗後再按情況添加。
元宵是中國傳統小吃之壹，屬於元宵節節日食俗。元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裏，倒上江米粉，“篩”起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。
元宵節是中國的傳統節日，北方吃元宵，南方吃湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。元宵壹般只用素的固體甜餡料，將其切成小塊，蘸水後在糯米粉中反復滾圓至大小合適，它的表面是幹的。湯圓餡料有葷有素，先把糯米粉和成面團，像包餃子壹樣將餡包入再揉圓。湯圓的口感比元宵細膩爽滑。