1.香菇洗凈切絲。
2.大蒜洗凈，切成約1cm的小塊。
3.木耳提前1小時浸泡在發切細絲中。
4.將蝦撈出，切成小塊。
5.將適量核桃油倒入鍋中，加入大蒜、蘑菇和木耳翻炒2分鐘至變軟。
6.將蝦翻炒2分鐘，直到所有的蝦都變紅。關火上桌。
7.拿三張餃子皮疊起來，用搟面杖輕輕搟薄，然後壹張壹張地分開。
8.取壹張薄薄的餃子皮，把餡放在靠近下緣的地方，兩邊留有空隙。
9.下緣壹側卷起。
10.左右兩邊卷到中間。
11.最後從下往上卷起來，收口的地方放壹點水粘牢。
12.重復“往皮包裏塞東西”的步驟。這個食譜壹個* *可以裝10個春卷。
13.從鍋裏倒壹點核桃油，在春卷兩面煎壹分鐘。
14.鍋中倒入少許水，蓋好兩面，燉4分鐘。
15.煎至水幹兩面金黃，關火出鍋。
16.水煎法，皮和餡都很軟潤，好吃到哭。
生產要素:
1.根據寶寶的吞咽能力確定食材的大小。
2.用海蝦，海蝦本身就有鹹味，所以不用多加調料。大壹點的寶寶可以適當加點鹽。
3.寶寶不適合吃油炸的食物，所以采用水煎的方法，減少用油量。炒的時候整個過程都是小火，小火，小火，不然容易糊。怕上火的媽媽可以用蒸，冷水蒸10分鐘。
4.配料可以用其他蔬菜和肉類代替，如韭菜和蝦，豬肉和卷心菜。