抹茶冰月餅的原料:
糯米粉45g，粘米粉35g，熟面粉(小麥澱粉)20g，牛奶190g，白糖50g，色拉油20ML，梅子果餡適量，手粉適量(糯米粉或微波爐炒2分鐘)。
抹茶冰月餅的做法:
1.將牛奶、糖和色拉油倒入盆中，攪拌均勻。
2.倒入糯米粉、粘米粉、熟面條。徹底攪拌均勻，形成壹個薄面糊。
3.將攪拌好的面糊靜置30分鐘，然後放入蒸鍋蒸15-20分鐘。用筷子攪拌蒸好的面糊，直到它變得光滑。然後等它涼了，加入壹點抹茶粉拌勻，就是抹茶冰皮了。
4.將冰皮分成40克，餡料分成35克。在手上拍壹些蛋糕粉防止粘著，然後把冰皮放在手掌上壓平，放入事先已經磨圓的餡球，用冰皮包住餡球。
5、在模具裏撒壹些蛋糕粉，讓蛋糕粉均勻的粘在模具壁上，然後把多余的蛋糕粉倒出來。這樣可以方便脫模。然後把包好的面團放入模具。用妳的手掌壓實。按下月餅模具，月餅就出來了，冰皮月餅就做好了。
6.將準備好的月餅放入冰箱冷藏壹晚，即可食用。
註意:霜皮月餅剛做的時候，吃起來有點黏。在冰箱裏放壹夜後味道很好。味道像QQ，過了壹夜也不會板結。