沙蠶的食用方法為：可以直接來炒著吃，可以做湯，可以油炸。
沙蠶體內含有大量人體所需要的氨基酸、微量元素和維生素，尤其富含纖維蛋白溶解酶、纖溶酶原激活物、膠原酶等三種酶系，是預防高血壓、動脈硬化和消除疲勞的有效保健食品。
沙蠶體內所含的沙蠶激酶具有治療腦血栓、心肌梗塞等血栓性疾病的功能，所含有大量的不飽和脂肪酸具有增強免疫力、提高記憶力的功效，還具有抗血栓、防止動脈硬化的作用；此外含有豐富的羥氨酸，具有美容養顏、抗衰老的作用。
擴展資料：
沙蠶的作用介紹如下：
沙蠶為魚、蝦、蟹人工育苗和養殖的優質活體天然餌料，也是餐桌上的美味海鮮品，又是極好的“萬能釣餌”，還是生產海洋保健食品和抗癌、防癌、免疫及防輻射的海洋生物藥品的主要原料，市場應用前景極為廣闊。
沙蠶入藥以後能止痛止癢也能加快身體內毒素代謝還能增強人體抗壓能力，在日常生活中，對人們高發的皮膚病都有明顯治療作用，特別是人們出現皮膚痛癢或皮膚紅腫疼痛時，搗碎直接外敷在患處，用藥以後能快速止痛止癢。
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