目前，人們基本上都吃加碘鹽。沒有特殊情況的時候，大部分人可以吃碘鹽，也可以不吃。現代人普遍不缺碘。在過去，人們可能很難吃壹次海鮮，這可能會導致碘缺乏癥。所以，碘鹽和無碘鹽在臨床上其實都是好鹽。
鹽本身含有碘，但加碘鹽含碘略多。但隨著生活條件的改善，我國食用鹽中碘的含量有所降低。其實對於大多數人來說，非碘鹽或者碘鹽都可以吃，沒有好壞的問題。
普通人不需要太擔心碘鹽和無碘鹽。我國預防醫學壹直關註碘量，由於目前碘缺乏癥較少，所以降低了食鹽中的碘量。
家用鹽的保質期
壹般來說，保質期是最好的使用期，很多純食用鹽是沒有保質期的，只有那些特殊營養成分的食用鹽才有保質期。
壹般來說，為了保證鹽的味道，我們最好在壹年內用完。因為過了保質期，往往那些鹽裏的營養成分就會流失。如果鹽放三年不開封，不漏氣不受潮，還是可以用的。
要提醒大家，食用鹽盡量不要放在陽光下暴曬，否則可能會氧化變質。另外，如果長時間放在過於潮濕的地方，容易導致食用鹽變質。如果妳想長期保存鹽，建議妳盡量將鹽密封在幹燥避光的地方。