生產步驟:
1，將熏好的兔腿用溫水洗凈。
2、鍋中加水燒開，熏兔腿入鍋蒸壹小時。
3.蒸兔腿的時候準備兩個蒜苗，洗幹凈。
4、白葉和綠葉分開切。
5.壹小時後，將熏好的兔腿出鍋。
6.切片，裝盤備用。
7.炒鍋放油，倒入幹辣椒、姜絲、蒜末翻炒入味。
8.倒入熏好的兔腿肉，小火翻炒。
9.加入泡椒和蒜葉。
10，加少許糖，翻炒均勻，即可食用。
11，成品圖。
擴展數據:
兔肉中的蛋白質:兔肉中含有8種人體不能合成的必需氨基酸，是壹種完全的蛋白質。而且兔肉含有高含量的賴氨酸和色氨酸，這些都是植物性食物所缺乏的。
兔肉中脂肪和膽固醇的含量低於其他肉類，而磷脂的含量高於其他肉類。經常吃兔肉可以在壹定程度上減少膽固醇的攝入。兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂，容易消化吸收。卵磷脂是補充人體腦組織細胞的主要營養素，有利於健腦益智。
兔肉肌纖維鮮嫩，容易消化。據測定，兔肉的消化率可達85%以上，高於其他肉類。
兔肉富含B族維生素，尤其是煙酸。兔肉富含礦物質，尤其是鈣。
人民網-兔肉營養價值高。兔肉不能和這八種食物壹起吃。