1.南瓜泥:南瓜泥是制作南瓜食品的基本材料之壹。口感細膩香甜，可用於制作南瓜餅、南瓜糊飯等食品。
2.青皮南瓜:青皮南瓜外表堅硬，肉質細嫩，味道香甜，可用於制作南瓜湯、南瓜泥飯等美食。
3.黃瓜:黃瓜外表金黃，肉質松軟，味道甘甜，可用於制作瓜粥、瓜餅等美食。
4.栗子南瓜:栗子南瓜外觀為栗色，肉軟，味甜，可用於制作南瓜餅、南瓜泥飯等美食。
5.吊南瓜:吊南瓜外觀淡黃色，肉質細嫩，味道甘甜，可用於制作南瓜湯、南瓜泥飯等山珍海味。
6.奶油南瓜:奶油南瓜外觀淡黃色，肉軟，味甜，可用於制作南瓜湯、南瓜泥飯等山珍海味。
7.南瓜:南瓜外表淡黃色，肉質細嫩，味道甘甜，可用來做南瓜湯、南瓜泥飯等山珍海味。
8.黑金剛南瓜:黑金剛南瓜外表黑黑的，肉質細嫩，味道香甜，可以用來做南瓜湯、南瓜泥飯等美食。
9.蜂蜜南瓜:蜂蜜南瓜外觀淡黃色，肉軟，味甜，可用於制作南瓜湯、南瓜泥飯等美食。
10.芋頭南瓜:芋頭南瓜外觀淡黃色，肉軟，味甜，可用於制作南瓜湯、南瓜泥飯等山珍海味。
11.巴別塔南瓜:巴別塔南瓜外表淡黃色，肉質松軟，味道香甜，可以用來制作巴別塔。