如何選擇家用打蛋器？

1，盡量選擇大功率打蛋器。壹般選擇電動打蛋器的關鍵是選擇功率。目前市面上銷售的電動打蛋器功率不盡相同，額定功率壹般在50W-300 w之間。建議盡量選擇功率稍微大壹點的電動打蛋器，特別是如果打蛋時間長，效率高，比如海綿，最好選擇大功率的打蛋器。壹般最好不要選擇額定功率在100W以下的家用打蛋器，因為功率太小意味著打東西要花更多的時間，而且壹般低功率打蛋器的山寨產品也很多，非常容易出故障。

2.攪拌棒的材料很重要。便宜的打蛋器壹般都是回收的金屬材料，耐用性差。而且長期使用後，材質可能會生銹，表皮可能會脫落，給食材安全帶來很大風險，而優質攪拌棒壹般采用不銹鋼鍍鉻材質，安全可靠，永不生銹。

3.多檔選擇，操作更方便。檔位多的打蛋器更適合專業烘焙。打蛋器的齒輪主要用來控制打蛋的速度。不同的食物適合用不同的速度攪拌。即使要求同樣的食物操作，也會先慢後快或者先快後慢，所以盡量選擇檔位調節多的打蛋器。

4.散熱好的打蛋器使用壽命更長。打蛋器壹直處於高運轉時，會在短時間內產生大量熱量，如何散熱成為關鍵。因為沒有特別的散熱設計，劣質的電動打蛋器壹兩分鐘就能明顯感覺到電機很燙，甚至有燒焦的塑料味。優質的打蛋器會配有專門的散熱氣孔，利用空氣流動散熱的原理，可以有效延長產品的連續工作時間和電機的使用壽命。