1，觀賞價值
向日葵非常具有觀賞性，所以它經常被用作觀賞植物。向日葵的花盤像太陽，花的顏色和形狀都很吸引人。如果大面積種植，到了花期就會綻放出金色的光芒，大大增強了它的觀賞性。
2.食用價值
向日葵也可以用來做食物。大家都喜歡吃的葵花籽就來自這種植物。葵花籽富含營養，如維生素、葉酸和鐵。這些物質對人體有益。當人們提到向日葵時，他們會想到葵花籽，因為它已經成為壹種廣泛傳播的休閑小吃。
3.藥用價值
向日葵的藥用價值也不錯。這種植物的整個身體都可以入藥。其根水煎可治尿急、疼痛。葵花盤還能有效治療頭暈，同時具有清熱化痰的功效。此外，向日葵的花瓣和葉子具有清熱解毒的功效，因此可以用作健胃和助消化的藥物。
4.環境價值
據說向日葵還能凈化空氣。現在很多城市的汙染都比較大，我們可以在路邊種向日葵，有效吸收空氣中的不良物質，給人們壹個健康的環境。這樣看來，種向日葵是壹種健康的行為。
向日葵最早的商業用途是什麽？
在美國，向日葵作物的第壹個商業用途是作為家禽的青貯飼料。65438-0926，美國密蘇裏州向日葵種植者協會參與了第壹個將葵花籽加工成油的過程。加拿大於1930開始實施第壹個官方向日葵育種計劃。