材料
裏脊肉
面粉
-水
雞蛋
洋蔥
-生姜
大蒜
-鹽
醬油
-烹飪酒
-胡椒粉
-芝麻油
-石油
步驟
1.準備材料
首先，準備好所有必要的材料。裏脊肉切成小塊，蔥姜蒜切成粉備用。將面粉和水混合成面糊，打壹個雞蛋備用。
制作餡料
將切好的裏脊肉放入碗中，加入適量的鹽、醬油、料酒、花椒粉和香油，拌勻，腌制15分鐘。然後，鍋中加入適量的油，燒熱，放入蔥姜蒜末炒香，再放入腌制好的裏脊肉炒至熟。
制作面包皮
將面糊倒入鍋中，攤成煎餅，煎至兩面金黃。
包裹餡料
把煎好的皮放在案板上，把煎好的裏脊肉放在皮上，折成半圓形，然後用手壓成扁平狀。
煎餅
將煎好的餅放入鍋中，小火煎至兩面金黃。
技巧
-面糊的稠度可以根據個人口味調整。
-餡料的調料也可以根據個人口味調整。
-煎餅的溫度要控制好。翻得太早容易開裂，太晚容易燙傷。
結局
烤豬裏脊肉是壹種美味的小吃，制作起來也不難。只要掌握好每壹個步驟和竅門，就能做出又脆又香的裏脊肉蛋糕。閑暇時嘗試壹下，享受做美食的樂趣。