西洋參又名西洋參，營養價值非常高，能提高免疫力，保護心血管疾病，滋陰益氣，補肺降火等。常用來燉湯，小孩也可以吃。但如果孩子沒有不適，就不要經常喝西洋參湯，最好不要喝，否則會起到彌補作用，給孩子帶來傷害。
西洋參湯怎麽做
1，人參石斛湯
材料:豬肉80g ~ 100g，石斛6 ~ 8個，西洋參壹小段，蜜棗壹個，姜2小塊。
做法:西洋參石斛用冷水洗凈去塵，與蜜棗、姜片、豬肉壹起放入燉盅中，燉2小時以上，加鹽調味。
2、西洋參燉雞湯
配料:雞肉、西洋參、黨參、山藥、枸杞、玉竹。
練習:
(1)雞肉洗凈，剁成小塊。
(2)將雞塊放入沸水中焯壹下血，撈出，用溫水沖洗幹凈。
(3)將西洋參、黨參、山藥、枸杞、玉竹洗凈，
(4)將上述材料放入鍋中，用大火燒開，用小火燉1小時。
3、蟲草花人參蘑菇湯
材料:瘦肉1 kg，蟲草10g，香菇15g，西洋參15g。
練習:
(1)將蟲草洗壹次；其他材料用溫水浸泡2小時。
(2)將浸泡後的材料清洗幹凈備用。
(3)將所有材料放入鍋中，然後將調好水的瘦肉放入其中，然後將水的2L放入其中。大火燒開，轉小火，煮2小時。
(4)開鍋前半小時，放適量鹽即可。