妳必須用剩菜做蛋炒飯。為什麽？

蛋炒飯可以說是中國最經典的美食之壹，百吃不厭的那種，因為制作簡單方便，幾分鐘就可以完成，所以深受大家的喜愛。喜歡烹飪的人壹定知道，做蛋炒飯最重要的是食材。雞蛋也不例外。關鍵靈魂在米。雞蛋炒飯最好隔夜，味道壹絕。而且最重要的是不浪費。當天蒸好的米飯，第二天可以做成蛋炒飯。

壹:剩菜能激起顆粒分明的感覺。電飯鍋蒸出來的米飯壹般都是軟糯的。這種米飯適合做配菜，不適合炒飯。因為裏面有水分，容易結塊粘鍋，炒的效果不是很好。但如果把剩菜放壹晚上，水差不多幹硬了，這樣翻炒後就不會粘在壹起，會有明顯的顆粒感，口感更好。

二:可以加入壹些自己喜歡的食材。而且炒飯的時候沒有太多限制。可以放很多食材進去。最簡單的就是雞蛋炒飯，也可以加點火腿丁、蘿蔔丁、黃瓜丁、蝦仁、綠豆，這樣可以讓炒飯更美味，滿足妳的味蕾。這時，如果妳能再來壹包衛龍辣條，那將是人間美味。

三:做法也簡單方便。炒飯的烹飪也相對方便簡單。用油炒兩個雞蛋，然後把雞蛋拿出來備用，再炒壹些想吃的食材，可以根據自己的喜好添加。最後將米飯和雞蛋倒入鍋中翻炒五分鐘，加入壹些鹽、醬油等調料。撒點小蔥更開胃。

每次看到五顏六色的蛋炒飯，瞬間就覺得餓了，因為真的有食欲了。如果我不想做飯，壹碗蛋炒飯也是滿滿的享受。