壹、材料？
200克面粉？、?水120g，肉餡100g？、?粉絲50克？、?半個洋蔥？、?兩片生姜？10+2g醬油？、?醬油6克？、?鹽2g，十三香1g，花椒粉1g？
二、步驟
1.用溫水融化酵母。
2.酵母水分幾次加入面粉中。
3.揉成表面光滑的面團
4.在室內溫暖的地方，頭發是三倍大。
5.頭發表面最美的棉絮形狀
6.在案板上撒壹些幹面粉，均勻的揉壹份面團(多揉幾次會更好)。
7.將10g醬油放入炒鍋，開小火，放入粉條，用筷子不停攪拌，直至粉條吸盡醬油，倒在砧板上剁碎。
8、蔥姜切末放入肉餡中，加入2克生抽、老抽、鹽、十三香、花椒粉攪拌均勻。
9.將烤好的面團平均分成3份，將壹份面團搟成邊薄中間厚的圓餅，放入肉裏封口。
10.用手掌壓平，封口朝下，再用手指和手掌壓成圓餅，或者用搟面杖搟開。
11，三個肉盒都做好了，可以下油鍋炸了。160度油，放入肉盒，炸至兩面金黃，取出。
肉盒是豫東、魯西南、皖北的著名小吃。它們是油炸食品，包括豬肉粉條餡和牛肉粉條餡。在物質貧乏的時候吃兩盒肉絕對是壹種極大的享受，而且大部分都是當早餐吃。寒冷的冬天，配上壹碗熱騰騰的胡辣湯或豆粥，既能充饑，又能禦寒。
參考來源:100%肉盒