用低筋面粉但是用高壓鍋做蛋糕，妳壹定要註意很多東西，否則就沒辦法成功，甚至可能會發生壹些危險的事情。首先要註意的是，如果要用高壓鍋做蛋糕，需要用低筋面粉，因為如果不用低筋面粉，這種面粉在高壓鍋裏是不會漲的。所以做蛋糕的時候選擇低筋面粉，這樣做出來的蛋糕會比較松，比較軟。
做蛋糕前把鍋裏的油刷幹凈做蛋糕前在高壓鍋底部抹壹層油，周圍也適當抹點食用油。這在脫模的時候會非常容易。如果忘記刷油，制作完成後高壓鍋周圍和底部可能會有壹層餅。拿出來的蛋糕也是凹凸不平，壹點都不完美，所以要用高壓鍋做蛋糕之前先在鍋裏刷壹層油。
如果控制好時間，用高壓鍋做蛋糕，時間會少壹點，至少比電飯鍋或者烤箱少壹點。而且高壓鍋是在壹個封閉的空間裏，所以正常情況下蛋糕做出來不會超過15分鐘。但是註意不要把蛋糕做的太短，因為時間太短蛋糕也會失敗。所以網友可以適當嘗試壹下，通過自己的實驗找到最合適的時間長度。