1
首先將蔥、姜、蒜切片備用。(這裏只是省略了幾張圖來代表。)
2
胡蘿蔔切片備用
三
用斜刀把青椒切成小塊。
四
把我買的魷魚收拾幹凈。我買了整條魷魚。我要把內臟全部取出，然後撕掉內外膜，再平鋪在砧板上進行關鍵步驟——換刀，豎切，再斜切。切的時候不要用力過猛，否則魷魚會被切掉。還有，我壹定要把魷魚反面的刀換了，這樣燙過後就卷起來了。
五
把改好的魷魚切成中等大小的塊，魷魚也壹定要改。燒開水，在開水中加入幾滴料酒去腥，然後準備壹盆涼水備用。然後把切好的魷魚放入水中焯水。壹定要壹看到魷魚卷起來就拿出來放冷水裏(這樣會讓魷魚吃起來很脆，因為我們後面會炒魷魚，所以朋友們不要怕魷魚不熟。
六
撈出涼魷魚瀝幹水分，裝盤備用。
七
鍋裏油預熱，放入蔥、姜、蒜炒香。
八
然後加入胡蘿蔔翻炒壹分鐘(胡蘿蔔可以稀釋油脂，會讓食物不那麽油膩，胡蘿蔔還含有維生素，煮熟後會更有營養)
九
然後加入煮好的魷魚翻炒幾下(壹定要大火，這樣會鎖住魷魚裏面的水分，讓魷魚更脆更爽口)，加入少許食用鹽，少許糖和適量海鮮醬油，再加入準備好的青椒翻炒1分鐘。
10
妳完了。美味的紅燒魷魚做好了。
11
妳有食欲嗎？
使用的廚具:電磁爐、炒鍋。