材料:鮑魚2只，蔥絲5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸魚10克，醬油。
做法:取出兩把鮑魚刀，5克蔥絲，倒入鮑魚、5克花椒、5克料酒和10克蒸魚和醬油，攪拌均勻腌制5分鐘，然後放入鮑魚燒開蒸8分鐘，取出撒上蔥花，倒入熱油！
2.蒜蓉粉絲蒸鮑魚
材料:鮑魚10、粉絲1、醬油1湯匙、蔥1、蒜1、蠔油1湯匙、米酒適量。
做法:粉絲用熱水浸泡備用；將小鮑魚沿殼挖出，仔細清洗並用牙刷刷去黑色汙漬，將清洗幹凈的小鮑魚用刀在表面劃開。泡好的粉條卷成壹團，放在小鮑魚的殼上。大蒜切成粉，壹半放油鍋裏炸，另壹半拌上蠔油，壹點好吃的醬油和黃酒。將調好的蠔油壹點點撒在粉條上，再撒壹點點在小鮑魚表面，放入開水鍋中蒸5分鐘。
3.豆豉蒸鮑魚
材料:鮑魚10、豆豉20g、食用油適量、鹽1茶匙、姜1片、蒜5瓣、糖1茶匙、蔥1根。
做法:用刀挖出鮑魚肉，去內臟，洗凈；用小刷子刷鮑魚殼，用刀劃過鮑魚面。蔥剁成蔥花，蒜剁碎，姜剁碎，豆豉洗凈剁碎，然後鍋裏燒適量油，放入蔥、姜、蒜小火煸炒(留少許蔥花備用)，放入豆豉炒香，加入適量鹽和少許糖調味，做成豆豉。將鮑魚放回殼中，倒入適量的豆豉，放入蒸鍋蒸熟，蒸5分鐘左右即可。