吃西餐的時候沒吃完，叉子要放成八字，尖端朝內。
刀叉使用時應註意刀口始終向內，如果吃到壹半需暫時放下刀叉時，應將刀叉以八字形狀放在餐盤上，表示還要繼續吃。如果是吃完壹道菜時，就應將餐具整齊地放在餐具中央到4點鐘的方向，表示可以把餐盤拿走了。
桌上前方橫放的叉和匙是吃甜品的餐具，壹定不要任意使用，必須依照上菜的順序。進餐時，壹般都是左右手互相配合。
擴展資料
在壹般的西餐廳和自助餐廳裏，在桌子上擺放的刀叉，壹般最多不超過三副。西餐廳會給妳配置三副刀叉，刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或壹些開胃小菜時，壹般用較小號的叉與湯匙，喝湯時，要用大號勺，左邊的小刀為牛油刀，專作塗抹面包之用，萬萬不能用其來切肉。?
但在專業的高級西餐廳或扒房裏，對於三道菜以上的套餐，就需要在擺放的刀叉用完後隨上菜再放置新的刀叉。由於有特別的講究，扒房裏用來切扒類的刀叉都是專用的，追求的是把扒類壹刀切下去即完全分離的那份暢快淋漓的感覺。
參考資料：