佐料
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500克油菜
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海米20克
佐料
油
1茶匙
鹽
5克
味精
2克
蠔油
1湯匙
水澱粉
適量的
金鉤海苔的做法
1.
主輔料:金鉤和油菜
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2.
金鉤洗凈，泡軟。
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3.
將油菜洗凈，剖開。
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4.
燒開水，加入少許鹽和油。
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5.
漂白油菜。
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6.
將油菜焯至破裂，取出托盤。油菜的余溫會讓它進壹步成熟。
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7.
將軟金鉤和泡好的水倒入鍋中。
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8.
加入適量的蠔油
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9.
煮開後加鹽和味精調味。
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10.
撒上水和澱粉。
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11.
煮到醬汁糊化，然後關火。
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12.
均勻地倒在油菜上即可食用。
立即上菜。
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金鉤海藻成品圖
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烹飪訣竅
1，不要把金鉤泡的水扔掉，用它來煮汁。
2.油菜燙了不要過度。