用料詳情
主料：韭菜花(500克)
輔料：食鹽(50克)、姜(50克)
用時：1天1小時15分鐘
熱量：
做法步驟
1.將買來的韭菜花用剪子剪去下面多余的韭苔，清洗幹凈以後控幹水分
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2.將廚師機的絞肉零件放點洗滌靈用開水燙壹下，我怕因為絞過肉會有殘留的油脂，那樣的話韭菜花容易爛掉
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3.將控幹水分的韭菜花用廚師機絞壹遍
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4.將嫩姜清洗幹凈切大片，破壞掉姜的纖維
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5.姜片也用廚師機絞壹遍
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6.絞好的韭菜花和姜撒上適量的鹽攪拌均勻
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7.裝在準備好的幹凈玻璃瓶子裏
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8.瓶子的上方鋪上保鮮膜然後再蓋蓋子密封好，放在陰涼處，半個月到壹個月以後就可以食用了
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烹飪技巧
放在陰涼處以後要過幾天打開蓋子放放瓶子裏面的氣體，那個氣體很辣的，不放出去的話不好吃。裝瓶時不要裝滿因為還會出湯，自己家做的韭菜花醬非常稠，吃慣了自己做的，買來的妳都不想吃了就，好稀呀買的，喜歡這個口味的快試試看吧。