佐料
糯米粉80克
佐料
適量的水和幹桂花。
調味品
糖30g，桂花3勺。
烹飪步驟
步驟1
準備好所有的材料。
第二步
把成熟的栗子放入攪拌機，打成泥狀。
第三步
栗子肉、糯米粉、糖放入煮飯盆。
第四步
加入3勺桂花。
第五步
加入適量的水，揉勻。
第六步
並且站立10分鐘。
第七步
然後把面團搟成大圓面團，用模具刻出形狀。
第八步
蒸籠上鋪壹塊潮濕的蒸籠布，放入栗子蛋糕，每塊蛋糕上撒壹些幹桂花。
第九步
蓋上蓋子蒸20分鐘。
步驟10
取出蒸好的桂花栗子蛋糕，趁熱吃。吃不完的可以冷藏起來，吃的時候蒸壹會兒。
板栗含有豐富的維生素C，對牙齒和骨骼有正常作用，可預防骨質疏松、疲勞和衰老。冬天，老人可以用它來煮飯和煮粥。如今，它被用作甜點——桂花栗子蛋糕，松軟可口，甜度適中，適合老年人食用。板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。這樣的食譜可以補充蛋白質，預防骨質疏松，對中老年人有很好的效果，預防心血管疾病。