您吃回答這個問題之前，先說壹下吃海參的時間，建議是早上，可以用小米粥加點枸杞，註意要把小米粥熬好後，再放海參，要不就煮化了，建議在吃出鍋前10分鐘放入即可。
現在市面上的海參很多，拿遼參來舉個例子吧，如果是食補的話，七八十頭的海參就可以了，壹天壹條，早上吃，可以熬小米粥，也可以蘸醬油，還有就是蘸蜂蜜，不知道能不能吃的習慣；
如果是藥補的話，那建議吃60頭的海參，壹天兩條，早晚各壹條，可以把海參打碎，做成流食來食用，市面上的豆漿機就是壹個不錯的粉碎設備。 如果您吃的是國外的海參，那就區別對待了，壹定要多點時間發泡，因為很多國外海參的口感比較澀，需要多煮壹會去除澀味，壹般還是建議吃遼參，這裏要提醒註意，遼參和魯參，福建參也是有區別，總之，多交流，多學習，下面是魯參和遼參的發泡圖，作為參考。
海參的頭數指的是壹斤幹海參裏面有多少個，有60個就是60頭，多於120頭的就不建議吃了，因為參齡比較短，失去了食補的價值