羅宋湯有什麽影響？

羅宋湯功效說起羅宋湯，很多人不會感到陌生。這種湯來自俄羅斯。據說十月革命時，大批俄國人來到上海。他們不僅帶來了伏特加，還帶來了俄羅斯風味的西餐。現在的羅宋湯，具有獨特的海派風格，是由俄羅斯式的紅菜湯演變而來的。宣武醫院首席營養師索英教授燉的羅宋湯以牛肉為主，配料有西紅柿、胡蘿蔔、土豆、芹菜、洋蔥。單從顏色上看，這湯很順眼。說到的營養，鎖教授簡直是如數家珍:牛肉是高蛋白肉類，冬天溫暖身體，可以補充足夠的優質蛋白質；西紅柿不僅可以增加湯的酸味，還可以補充番茄紅素，提供心臟營養。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以保護視力，預防癌癥；洋蔥可以增強人體抵抗力，芹菜可以補充葉綠素等等。在家燉羅宋湯可以照顧家人的營養需求。孩子愛吃肉，喝這個湯也能補充蔬菜的營養。他老婆牙齒不好，他主要吃湯和配菜。羅宋湯的做法如下:原料:芹菜、土豆、牛肉、洋蔥、胡蘿蔔、番茄醬、面粉。做法:將整塊牛肉放入水中煮壹個小時左右，然後取出牛肉切片做湯。將洋蔥、土豆、芹菜、胡蘿蔔切片，分別翻炒後放入牛肉湯中，在湯中加入番茄醬(最好將新鮮的西紅柿放入油中翻炒，將面湯用糖、面粉和水燉成醬)。大火燒開後，加入鹽和牛肉片，慢燉半小時後調味。