老漢口的熱幹面加盟靠譜嗎？

首先，面條要撒好粉。武漢很多菜場都有肥堿面賣，也便宜。買回來後，用大鍋把水燒開，水燒開後把面扔進去，壹兩就可以撈起來了。千萬不要煮得太軟，否則妳就不能吃了。將撈出的面條鋪在案板上，用電風扇吹死，邊吹邊往上面噴油，用長工具挑拌。家裏肯定沒有像油條用的那種那麽長的筷子，所以我也就無所謂了。反正最後的目標是每根面都要上油，面要有韌性有咬勁但不生。這需要很多技巧。再好吃的調料，錯了口味的面也會失去熱幹面的風格。把面條拌好晾涼後，開始準備調料。芝麻醬要正宗，香油要正宗。然後用這種正宗的麻油慢慢把正宗的芝麻醬熬成稀糊狀。必須用香油混合。很多街邊小攤為了省錢，用熱水拌芝麻醬。味道能好嗎？除了芝麻醬，醬油，鹽，味精，蔥花，辣椒還有喜歡吃辣的可以放辣椒醬，這是武漢熱幹面的基本成員。最近幾年經常加酸豆角，海帶，蘿蔔丁，泡菜。雖然好吃，但是從另壹個角度隱藏了芝麻醬的原始香氣。壹切都準備好了，下面開始吧，燒壹鍋開水，把撒好粉的面條扔進去，卷好取出來。人已經熟了。加上上面的調料，少點醬油，多點芝麻醬，就是這麽吃的，而且適量。如果太幹，可以加壹點肉湯或者牛肉湯。好了，開始享受這個地方的美食吧。。。