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乳酪和奶酪有什麽區別?

沒區別。

奶酪,又名乳酪,芝士,起司。奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養價值極高的精華部分,被譽為乳品中“黃金”。

奶制品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣最多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有壹定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便秘和腹瀉。

奶酪有助減肥的優點

1、很難感覺到肚子餓

相同量的奶酪比起其他食品的卡路更高,奶酪的攝取量只要壹點點就能滿足人的需要。只要少量的奶酪就可攝取到人身體所需的類脂。因此,奶酪具有只要吃壹點就會給人以飽腹感的特征。

2、減輕煩躁,緩解壓力

奶酪中含有鈣。由於減肥時節食,很容易導致人體因缺鈣而心情煩躁。只要吃少量的奶酪,就可以減輕煩躁,緩解壓力。

3、補給減肥時必須的營養素

減肥時不只是容易缺鈣。奶酪中不僅含有豐富的維生素A和B,作為發酵食品的奶酪比起其他食品還具有易攝取營養素和易消化的優點。

4、奶酪的高蛋白質可加快人體代謝

奶酪是高蛋白質的食品。蛋白質是相比碳水化合物、類脂,消化時需要更多的能量的營養素。因此,可加快代謝,更容易輔助人減肥。

以上內容參考 人民網--奶酪也能成為減肥之友 奶酪營養知多少?