材料
奶油100克芒果100克
牛奶100毫升糖10克
5-10克的吉利丁片就可以了。用適量的芒果和草莓做底料。
工作方法
1.芒果切塊。芒果切塊的方法很多地方都有教。我們再重復壹遍:平行於石頭，垂直切開壹大塊，然後用刀在果肉上劃壹個格子。不要把果皮切掉，再從果皮往果肉裏推。壹塊塊的肉會被彈出並切下。
2.取100g芒果，與100ml牛奶混合。
3.將吉利丁片放入冷水中浸泡，使其變軟，取出後放入小碗中瀝幹，將碗放入熱水中使吉利丁片融化。5 g ~10 g的吉利丁片就可以了。我用了差不多7 g。
4.將融化的吉利丁片倒入芒果奶中，攪拌均勻。如果覺得用水加熱吉利丁片比較麻煩，也可以用微波爐稍微加熱芒果奶，然後把軟化的吉利丁片扔進去攪拌，直到融化。事實也是如此。
5.將100g淡奶油和10g糖混合，用電動打蛋器打至七八成脂肪，加入前面準備好的芒果奶，攪拌均勻。
6.將不用的芒果切成片，隨意鋪在容器底部。還可以加入壹些草莓等其他水果。在透明的容器中，為了美觀，可以將水果盡量貼在杯壁周圍，這樣倒完奶油糊後水果不會完全被淹沒，透過玻璃可以看到水果，更美觀。
7.將成品直接倒入杯中。如果表面有氣泡，搖幾下就破了。放入冰箱冷藏至少4小時，凝固後即可食用。