1.瘦牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，是嬰幼兒生長發育、滋補強身、提高抗病能力的良好滋補品。
2.胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，可在體內轉化為維生素A，幫助嬰幼兒提高自身免疫力，是制作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。
3.牛肉胡蘿蔔小米粥的烹飪方法大大提高了護肝明目的功效，有壹定的促進腸道蠕動的作用。還能改善便秘和煩躁。
4.牛肉和胡蘿蔔小米粥的和諧搭配，可以使小米粥的營養價值更加均衡，增加身體的抗病能力，並有壹定的降糖降脂作用。
5、牛肉胡蘿蔔小米粥含有豐富的維生素A，而維生素A構成了視網膜視紫紅質的重要原料，視紫紅質也是壹種感光物質，具有改善視力、緩解視覺疲勞的作用。
二、牛肉胡蘿蔔小米粥的做法
1，小米按食量準備，用水洗兩遍。
2.選壹塊嫩牛肉，切成肉丁。
3.準備壹根胡蘿蔔，切成丁。如果覺得太硬，可以用粉碎機把胡蘿蔔磨成泥。
4.將鍋裏的水燒開，水燒開後放入牛肉，然後滴幾滴醋，蓋上鍋蓋煮20分鐘左右。加入準備好的小米，繼續煮20分鐘，最後加入胡蘿蔔泥，煮10分鐘。或者放小米的時候放胡蘿蔔，味道可能會稍微差壹點。
以上是牛肉胡蘿蔔小米粥的做法。這種粥很適合小孩和老人。有時間可以試試做！