配料:話梅、白酒、冰糖。
做法:1，還是把梅子洗幹凈，用涼開水擦幹。
2.裝在玻璃瓶裏，倒20多度的白酒。(我用的是廣東米酒)。
3、加入冰糖。比例可以是梅子:酒:冰糖= 1: 1: 0.5糖分幾次加入。不要壹次全加。更多的糖可以減少酒精含量。
梅酒的功能主要包括:
1，具有調節胃腸功能的作用。具有生津止渴、增進食欲、幫助消化的功效。
2、它有美容的功能。因為梅子酒能促進唾液腺中腮腺激素的形成，腮腺激素又稱青春激素，具有美容和增肌的作用。
3、具有抗菌作用。對大腸桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌等有壹定的抑制作用。對結核病也有壹定的抑制作用；對皮膚癬、真菌感染、腳氣也有壹定療效。
4、具有提神抗衰老的作用。李子的味道是酸的。喝了梅酒後，可以刺激唾液分泌，增加腮腺激素的分泌。腮腺激素有抗衰老作用，能使女性面色紅潤，皮膚有光澤，有抗衰老作用。
5.可以緩解腹瀉。當我們腹痛腹瀉的時候，喝梅酒可以緩解腹痛腹瀉。
6.還有抗風濕作用。我們可以分幾次服用梅酒，也可以把梅酒塗在疼痛的關節上來緩解。
7、還有排毒的作用等等。梅酒的保健功能還是比較多的。