營養成分
1，每100克雞油菌含熱量(卡路裏)31.10，碳水化合物(克)5.10，脂肪(克)0.30，蛋白質(克)2.00。性質甘寒。具有明目、益肺和胃的功效。經常食用這種細菌可以預防視力下降、眼炎、皮膚幹燥等疾病，所以我們經常食用壹些雞油菌，不僅可以補充營養，還可以治療這些疾病。
2.雞腿菇含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、鐵、磷等礦物質營養，對我們的健康非常重要。另外，經常吃雞腿菇還可以增強我們的抗病能力和免疫力。
雞油菌的副作用
雞油菌沒有副作用。但據中醫記載，“雞油木耳能溫中健胃，但多屬濕，常吃使人脹氣。要吃的壹定要和姜壹起煮，緩解濕氣。”所以生姜也可以用來搭配食用雞油木耳，但是雞油木耳不要和涼性食物壹起吃，否則會引起我們腹痛，大家壹定要註意。
以上，我們詳細了解了雞油菌的營養成分和副作用。我們可以知道雞油菌中營養成分的含量是很高的，所以經常吃壹些雞油菌可以很好的補充營養，但是大家也要註意雞油菌的副作用。不要吃太多雞油菌。