材料:雞蛋，4個玉米油，45克純牛奶，55克細糖，70克低筋面粉，60克鹽，2克紅絲絨液體，4克。
生產方法:
1.取兩個沒有水和油的幹凈容器，將蛋白從蛋黃中分離出來。
2.蛋黃中加入玉米油和純牛奶，用手動打蛋器攪拌至乳化無油花。
3.然後篩入低筋面粉，用手動打蛋器呈之字形攪拌均勻。
4.在蛋白中加入鹽，分三次加入細砂糖，用電動打蛋器高速打至蛋白尖端呈鉤狀，也就是常說的濕發泡。
5.取1/3蛋白奶油放入蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻。
6.將混合好的面糊倒回剩余的蛋白奶油中，繼續混合攪拌均勻。
7.取150g的混合面糊，加入紅絲絨香精，混合攪拌均勻，得到紅色面糊和原色面糊。
8.烤盤上鋪油紙，先倒入原色面糊，刮表面抖出氣泡。
9.將紅絲絨面糊裝入紙袋，擠入烤盤，蓋住原色面糊。
10.將手指垂直插入面糊，壓在烤盤底部來回走動，抹平表面，輕輕抖出氣泡。
11.烤箱提前預熱到170度，烤盤放在中層25分鐘左右。
12.取出烤好的蛋糕，用油紙直接把蛋糕移到烤網上晾幹，直到不燙手。
13.在蛋糕上蓋壹層油紙，翻到另壹面撕掉原色蛋糕胚上的油紙。
14.用搟面杖搟油紙，帶動餅胚盡可能卷緊。
15.包好油紙放入冰箱冷藏壹個小時以上，然後取出切成片。
16.壹個又漂亮又好吃的蛋糕卷做好了，壹點都不想吃！