首先,準備工作是青蛙可以極大的補充元氣,特別是對於精力不足,有陰虛癥狀的人,青蛙可以起到很好的緩解作用。然後做青蛙需要做壹些準備工作,就是先在地裏和家裏買壹些冰糖和壹些蔥、姜、蒜,鍋裏燒熱油再放壹斤姜片蒜進去炒。炒好後將田雞倒入鍋中翻炒。這時候就要保持火候,這樣才能把青蛙炒出香味來。
第二步,加入壹勺料酒和壹勺醬油,冰糖翻炒兩下,讓田雞多燒點白湯。然後我們看到這些白湯,就可以把這個調成中火,再往裏面倒點戰意和花椒粉。然後加入這些調料後,把火調到最小,蓋上蓋子煮20到30分鐘左右,湯就幹了。這個時候,青蛙就會變得非常好吃。
做壹些調整。從這幾個方面來說,天氣其實是比較簡單的,但最重要的是買壹些新鮮的青蛙。而且煎的時候要註意火候,這樣才能體現出田雞的鮮美。其次,妳可以根據自己的口味來調整,也可以選擇另壹種方式,這樣無論怎麽煮青蛙,都很有營養。