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如何做壹個蛋糕管面團?

做法:1)材料:面粉壹杯,鹽1/4-1/2小勺,泡打粉1小勺,油1/8大勺(大概2大勺,我覺得店裏賣的蛋糕大部分用的是芥末油,如果不是。

2)取壹把菠菜,洗凈,用攪拌機和少許水打碎,然後用廚房紙巾過濾出1/3杯菠菜汁,用微波爐加熱至溫水,不要太熱,溫熱即可。如果妳不想做菠菜,就用白水加熱。

3)先將材料1中的面粉、鹽、泡打粉混合均勻,然後倒入油,揉勻。然後,把菠菜水倒進去,做成軟面團,放在案板上揉5分鐘。

4)根據蛋糕的大小,將面團分成三等份或四等份。

5)用濕紙巾蓋上,醒十五分鐘到半小時。

6)用手將面團壓成小餅,卷成煎餅。滾的時候不粘案板,不需要掛面。

7)中火,加熱平底不粘鍋,把面包放在上面,壹面會烙上壹點點斑點。出現氣泡時,翻過來再烙另壹面,等這壹面烙出壹點點斑點,蛋糕表面起水泡,就好了。火應該不大,打品牌也不用加油。

有壹臺機器專門壓制這種面包。這種機器的英文名是Tortilla Press,是壹種由木頭或金屬制成的簡單儀器。它有壹個頂部,壹個底部和壹個手柄。把面團放在機器底片的中央,把頂部往下壓,面團就會被壓成壹個又圓又扁的小蛋糕。

妳能解決妳的問題嗎?