壹般情況下，吃秋葵不會上火。秋葵是涼性食物。吃了不僅不會上火，還有降火的作用。
秋葵是涼性食物，吃了不會上火。相反，夏天吃這種寒性食物，會有降火的作用。所以，上火的時候，不妨吃點秋葵，幫助身體降火。
降火吃秋葵:
直接生吃
秋葵生吃最涼，降火效果會更好。
做法:把剛買回家的新鮮秋葵用鹽水泡壹下，去掉絨毛，然後直接吃，就像吃零食壹樣。新鮮的秋葵味道微甜可口，秋葵籽有彈性，會增強吃的興趣感。
冷秋葵
涼性秋葵的寒性被充分保留，降火效果只低於直接生吃的秋葵。
做法:先將秋葵放入沸水中焯壹下，然後放入事先準備好的自制醬料中，待醬料已經完全滲入秋葵中時再食用。冰鎮後口感會更脆，吃之前可以放冰箱保存。
感冒上火可以吃秋葵嗎？
秋葵性寒，體寒者只能少量食用。
不建議體寒的人生吃秋葵。即使它上火了，也要煮熟了吃，以減緩寒氣，處理過的秋葵吃起來會鮮香，適合大多數口味。
健康貼士:
為了避免細菌汙染，清洗的時候不要摘下秋葵的“帽子”，準備烹飪的時候最好剪掉，這樣可以避免細菌入侵，“鎖鮮”秋葵內部。