2.材料:高筋面粉140g，低筋面粉60g，洋蔥25g，青椒25g，香菇15g，番茄20g，蝦50g，火腿35g，奶酪100g，溫水90g，鹽5g，白糖15g，酵母5g，黃油65g。
3.將高筋面粉、低筋面粉、鹽、糖、酵母混合，融化後加入黃油；將溫水慢慢倒入面粉中，過程中用筷子攪拌，待面粉呈絮狀後揉勻；揉好後，在室溫下發酵65438±0h。利用面團發酵時間，將食材、洋蔥、青椒切絲，番茄、火腿、蘑菇、菠蘿切片。
4.面團再揉5分鐘排氣，然後醒發15分鐘；將面團壓成餅皮，放入烤盤(8寸烤盤剛剛好)；用叉子在比薩餅上戳壹個小洞。空氣油炸鍋在180℃預熱8分鐘，然後放入餅皮，同樣溫度再加熱5分鐘；取出餅皮，刷上披薩醬，鋪上壹層芝士。
5、開始放食材，根據自己的喜好，放火腿，撒壹些芝士和黃油；放入洋蔥和蘑菇後，撒上壹層芝士；放西紅柿、青椒、小野菜、蝦仁、芝士；反正奶酪越多越好，這樣才有畫畫的效果。把比薩餅放在空氣煎鍋裏。180℃烘烤11分鐘。中間可以拿出來看看進度，調整壹下時間。時間到了！取出比薩餅切片。