如果不焯水，除了不容易吸收的營養成分外，木耳上附著的壹些細菌也很難清洗幹凈，會給身體帶來很多不良反應，所以木耳最好焯水後再吃。
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木耳不用焯水能吃嗎？
我不能。
黑木耳如果不經過熱燙直接食用，容易引起日光性皮炎，還會遭受壹些細菌感染，容易導致腹脹、腹瀉。
三
木耳怎麽焯？
1.將黑木耳用清水浸泡壹段時間，然後清洗幹凈，取出瀝幹水分。
2.鍋中燒開熱水，加入適量的鹽、食用油等。，加入瀝幹的黑木耳進行熱燙處理。
3.將焯過的黑木耳撈出，用冷水洗凈，與其他配料壹起食用。
木耳不能和什麽壹起吃。
1，木耳+蘿蔔
蘿蔔性微寒，具有良好的清熱解毒、健胃消食、行氣、生津止渴的功效。但是如果和木耳壹起吃，很容易出現過敏反應。所以對於壹些過敏體質的人，建議不要隨便吃。
2、木耳+鴨肉
鴨肉味甘性涼，如果和木耳壹起吃，容易消化不良。
3、木耳+茶
黑木耳含鐵豐富，茶葉中含有鞣酸，壹起食用會導致營養下降。
4.木耳+麥冬
麥冬是壹種具有強心利尿作用的食物，對心煩口渴、咽喉腫痛、肺結核等部分人群有很好的緩解作用。但如果和木耳壹起吃，可能會引起胸悶，不建議壹起吃。