壹.材料
凍皮200g，水120g，面粉200g。
第二，實踐
1.面粉200克，鹽2克，冷水約120克。
2.在面粉中加入鹽，加入適量的水，形成略軟的面團(水量根據面粉的吸水率適當調整)，蓋上濕布醒發，利用這個空隙作為餡料。
3.大碗是涼粉丁，小碗是豬肉大蔥肉餡(肉餡加辣椒水往壹個方向攪拌，再加入蔥花拌勻)。
4.將冷凍肉丁和肉末混合。
5.醒來後把面條切成大小均勻的丸。
6.搟成中間稍厚、四周較薄的面團，裹上果凍餡。
7.把它放在油鍋裏。
8.開冷水蒸約15分鐘。
湯包的吃法很有講究。上菜後，用筷子夾住小包頂部，輕輕搖晃，然後拿起來，放在勺子裏，咬壹小口，輕輕吹壹下。湯料不太燙的時候，吃之前把包蘸點調料汁，很有意思。
豬肉的營養價值和功效
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。