玉米芽是玉米在沒有授粉時生長的穗。它的形狀與竹筍的嫩尖非常相似，所以人們稱它為玉米筍。玉米筍是壹種營養價值很高的食品。它不僅含有鐵、磷、鋅等多種礦物質，還含有多種維生素和氨基酸，是人體必需的營養物質。
玉米芽是玉米種子萌發的幼苗，它在土壤中長出壹根柔軟細嫩的莖，通常只有幾厘米長。玉米筍的主要生長期只有壹到兩周，而且生長迅速，需要及時采摘。如果不及時采摘，玉米苗會長成真正的玉米。
玉米苗的種植方法:
1，播種時間
玉米筍的播種期壹般為5-6月。玉米苗適宜在12度以上的環境中生長，溫度不宜過高或過低。
2.合理追肥
在玉米苗發芽前，要勤施薄肥，每三四天施壹次肥。最好使用氮、磷、鉀肥，但玉米苗發芽後，要觀察其生長發育情況，按照說明書合理適量施肥。
3、疾病的預防和治療
玉米筍在生長過程中容易發生葉斑病、葉斑病等病害。播種後要做好預防措施，定期噴灑高效低毒農藥。播種前，還應定期觀察玉米苗的葉片。如果發現病害，應及時噴灑相應的化學藥劑。
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