酸木瓜泡水喝的好處：
1、有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。酸木瓜中含有壹種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。
2、獨有的番木瓜堿具有抗菌素腫瘤功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
3、酸木瓜所含的齊墩果成分是壹種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。
4、木瓜酶對乳腺發育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。
酸木瓜的制作步驟：
1、準備所需材料：木瓜2個、黃瓜2根、冰糖八兩、粗鹽1大把、白醋1斤、涼開水適量。
2、木瓜去皮去籽洗凈切成厚片，黃瓜洗凈切成小手指長短。再把黃瓜和木瓜混合壹起。
3、然後抓上壹把粗鹽，均勻的撒在木瓜和黃瓜上。再用手把鹽和木瓜、黃瓜輕輕拌勻。拌勻後讓它腌制10分鐘左右。
4、白醋倒入鍋內，加入冰糖。蓋上鍋蓋等水煮沸。煮沸後關火，把冰糖拌至溶化，然後放涼。
5、木瓜和黃瓜腌至出水，然後用涼開水沖洗壹次。再把其撈起瀝幹水份。待糖醋汁完全涼卻後，再放入瀝幹水分的木瓜和黃瓜，腌制3-4小時即可食用。