第壹步:先拿出壹個方形的餃子皮，用之前先檢查壹下有沒有破損。破損的餃子皮會散落在鍋裏。
第二步:把之前準備好的餃子餡放在餃子皮中間。餡料不能太多，太多包不住。
第三步:盡可能多的卷餃子。但是不能完。妳需要在頂部留壹些花邊。
第四步:餃子搟好後，將兩端折疊起來。
第五步:在餃子皮卷起來的兩端蘸點水，然後把兩個角粘在壹起。
包餃子的三種方式:
1，首先準備好肉餡，拿出壹張餃子皮，然後在餃子皮上加點肉餡。對於家裏包的餃子，可以多加些肉餡，這樣餃子吃起來會更飽滿。然後將餃子皮對折，再在左右角對折，再粘在壹起，壹錠餃子就完成了。
2、第二種方法，主要針對圓形的餃子皮，用吧，如果是方形的餃子皮，就不要用這種方法了。取壹張餃子皮，往裏面放入肉餡，將餃子皮捏成三個對角，然後將三個對角向內收緊，壹個餃子就包好了。
3.第三種操作方法:餃子皮加入肉餡後，從中間對折餃子皮，然後兩邊對折壓住，再用手合上餃子的邊緣，壹個餃子就包好了，這樣包好的餃子特別緊實，煮的時候最不容易破皮。
4.如果用這三種方式包餃子，我們還可以用筷子蘸適量的水擦拭餃子皮的邊緣，這樣可以大大提高餃子皮的附著力。三種方法都很好，每種方法都有自己獨特的特點，需要自己掌握。