制作材料我們準備了壹些制作油潑面的基本材料，包括壹個手搟面，黃瓜，胡蘿蔔，蔥，蒜，香菜。主要調味品有輕香油、色拉油、陳醋椒面、熟芝麻等。
在制作過程中，我們先煮壹鍋熱水，然後把面條放進去煮。在煮面條的時候，我們也可以用筷子把它們弄碎，讓面條充分受熱，快速成熟。面條煮好後，我們可以拿出來用蒸餾水冷卻，控制水分備用。
黃瓜、胡蘿蔔去皮切成細絲，大蒜剁成蒜泥，蔥切成細絲備用。
接下來，我們把曬幹的手搟面倒入容器中，在手搟面上撒上蒜末、蔥花和辣椒面絲，然後準備壹碗涼汁，加入適量的醬油、陳醋、辣椒紅油和香油。當油溫達到七八成時，再將熱油倒在蒜、蔥、辣椒面上，使油溫能迅速激發出這些調味品的香味，倒入涼拌好的醬汁，再撒上熟芝麻、香菜，攪拌均勻即可食用。
壹道好吃的麻辣酸辣面就是這樣做出來的。制作出來的油潑面不僅筋道十足，而且酸鹹適中。用壹些基本的調味品和配菜，油潑面可以品嘗更多的味道。喜歡的朋友可以自己在家自制，自由搭配其他調味品和配料。