黃瓜雖然不太神秘，但是營養價值很大。接下來我會綜合分析黃瓜的營養價值是什麽，大家來看看。
營養價值
1.黃瓜中含有的葫蘆素C可以提高人體免疫功能，達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，延長原發性肝癌患者的生存期。
2.黃瓜含有豐富的維生素E，可以延年益壽，抗衰老；黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋的作用。
3.黃瓜含有鉻等微量元素，可以降低血糖。對於糖尿病患者來說，黃瓜是壹種很好的食物。
4.黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖轉化為脂肪。另外，黃瓜中的纖維素對人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有壹定的促進作用，可以強身健體。
5.黃瓜含有維生素B1，有利於改善大腦和神經系統的功能，鎮靜安神，輔助治療失眠。
適用人群
壹般人群都可以吃。
1.適用於發熱、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、酗酒者。
2.是糖尿病患者的首選食品之壹。
3.但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的人要少吃。因為黃瓜性寒，胃寒患者容易腹痛腹瀉。
食用效果
1.黃瓜味甘、涼、苦、無毒，入脾、胃、腸。
2.能清熱利濕。
3.主治清熱、利濕、解毒。治煩渴，咽痛，火眼，湯火傷。
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