產婦適量吃蒜苗有益身體健康，但不宜過量吃。 蒜苗含有蒜辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。
蒜苗還具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。產婦適量吃對身體很有好處。 消化功能太弱的產婦以及有肝病的產婦不能過量吃蒜苗，以免引起消化不良和肝功能障礙。 此外，壹般人也不建議過多吃蒜苗，以免影響視力。
蒜苗的做法推薦
金針菇炒蒜苗
材料：蒜苗4根、綠豆芽150g、金針菇 200g、紅菜椒 1/4個(約10g)、洋蔥 1/4個(約20g)、姜末 1茶匙(5g)、生抽、芝麻香油、各1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(2g)、油1湯匙(15ml)。
做法：
1、蒜苗洗凈，去掉根部老硬的部分，切成3cm長的段。
2、綠豆芽去尾洗凈。
3、金針菇去掉根部，清洗幹凈。
4、紅菜椒切成細絲。
5、洋蔥切成碎末。
6、中火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入洋蔥末和姜末，稍微翻炒。
7、出香味後，將切好的蒜苗段和金針菇放入炒鍋中，調入生抽，翻炒至金針菇變軟。
8、放入綠豆芽和紅菜椒絲，翻炒兩下，加入鹽和芝麻香油調味即可。