今天給大家分享壹個超級可愛的曲奇甜筒,不需要模具制作,整形也不復雜。
壹、材料(約可做15件)
黃油60g,糖粉30g,全蛋液20g,低粉120g,可可粉2g,碎堅果10g。
第二,實踐
1.將黃油軟化,加入糖粉,用電動打蛋器打至光滑。分兩次加入全蛋液,每次都打至順滑。綜上所述,平穩的打就好,不要用力過猛。
2.篩入低粉,攪拌,用刮刀壓至無幹粉。
3.將面團分壹半左右,用手揉成面團,排列揉成三角形,三角形較長,倒三角形作為錐殼。用保鮮膜包好,冷凍30分鐘。
4.將大約2g可可粉和碎堅果篩入剩余的面團中(碎堅果可以留作裝飾),揉成面團。現在是夏天,黃油容易融化,可以冷藏壹段時間(天氣涼了就不用冷藏了)。
5.將冷凍好的三角形餅幹切成5-6mm厚的薄片,室溫下軟化,用刮刀在表面壓出網格狀圖案,可以和油布或油紙壹起放在桌面上,然後移入烤盤。
6.取壹片可可面團,不揉光滑,揉成半圓形,平放在錐殼頂部,然後將可可面團壓在壹起,防止其脫落。成型後在表面壓壹點堅果屑做裝飾。
7.還是因為夏天黃油好像要融化了,所以烤之前可以冷藏15分鐘(同意涼了就不用這壹步了),烤箱預熱到180度進行中烤15分鐘,然後取出冷卻。
制作這種餅幹沒有什麽特別的技巧,也不需要模具。妳可以用妳的想象力去創造它。和孩子們壹起玩會很開心。