核桃的成熟時間取決於當地的氣候和核桃的品種。壹般情況下會在9-65438+10月份成熟，南方氣候比較溫暖，所以核桃會成熟的比較快，成熟的核桃會自行開裂，果仁會有淡淡的油香味。
核桃生長期間，要經常施薄肥。收獲後，需要在土壤中施壹些基肥。在開花前、幼果膨大期和果實硬核期，對核桃進行追肥是必要的。開花采收後，要給核桃噴葉面肥，讓核桃長勢旺盛。
核桃抗旱性強，但長期幹旱會使核桃難以正常生長。因此，旱季要及時灌溉核桃，滿足其生長所需的水分，雨季要註意核桃的及時排水，避免因土壤積水導致核桃生長不良。
核桃成熟標誌
1，成熟收獲時間判斷
核桃總苞(核桃果實的青皮)變成黃綠色或淡黃色，絨毛較少，部分果實的青皮頂端出現裂紋，容易剝落。核桃用竹竿輕輕壹敲，很容易掉下來。
2.核桃成熟和采收期的影響
采收時間過早，核桃未完全成熟，飽滿度不夠，采收困難，產量低，花芽容易受傷，影響第二年的正常結果。此外，收獲的核桃青皮不易脫落，口感差，籽不飽滿，出仁率和含油率低，風味不好，不耐貯藏，品質遠不如成熟核桃。
當收獲時間太晚時，核桃因過於成熟而大量掉落，果實掉落地面得不到及時采摘，容易引起黴變，最終導致核桃產量下降。