黃瓜半根
3湯匙面粉，還有壹些是在揉面的過程中加入的。
土豆1
有1個彩蛋。這次忘記加雞蛋了。應該是煎蛋比較好。
前壹天的紅燒牛肉。
紅燒肉卷餅怎麽做？
取3湯匙面粉(我只取這個量，因為我是壹個人吃飯的)加水揉約5-10分鐘。醒神(上圖為醒神圖)45分鐘。
在醒酒的過程中，切壹個土豆，切成細絲，放入水中過濾掉澱粉，用於炒酸辣土豆。
黃瓜切絲備用。下面準備的幹辣椒、辣椒、蒜末、生姜、幹花椒(圖中未顯示)就是炒酸辣土豆絲的材料。
醒後把面團搟開，中間加壹點油，把油均勻的鋪在整個面上。然後在這個面上撒壹點鹽，抹均勻。
把撒了油和鹽的面粉如圖卷起，再揉壹遍。
把面團搟開，註意搟好的餅不要太厚。
在鍋下用小火，把卷好的面包放進去(這裏不需要在鍋裏加油)，過程中不斷翻動。
關火，直到蛋糕開始變色，確保蛋糕已經熟了。
開始煎酸辣土豆絲
土豆絲炒好後，用餅把紅燒牛肉、黃瓜絲、土豆絲、煎蛋包起來(這次忘了煎蛋了，眼睛都流淚了)。
技巧
煎餅的溫度和時間很重要。我這次烤了很久，煎餅都硬了。從最後壹張圖可以看出，煎餅的邊緣看起來像餅幹。哈哈哈。蛋糕不能烤久了，不然卷不起來。下次註意~