導語： 粉腸豬肝粥，是廣東的特色粥，用料是豬肝、瘦肉、粉腸，這三樣材料做出來的粥非常美味。下面來看看豬肝粉腸粥的做法吧!
食材主料
瘦肉150g 豬肝100g 粉腸200g
輔料
油適量 生粉適量 胡椒粉適量 姜絲適量 蒸魚豉油適量 鹽適量 小蔥適量 香菜適量
步驟
1.將豬肝洗幹凈，切薄片，浸泡壹小時左右，換兩、三次水，洗幹凈，備用。
2.將粉腸洗幹凈，加入鹽、生粉，徹底搓洗幹凈，浸泡壹會，去異味。
3.將洗幹凈的粉腸、豬肝放碗裏。
4.加入切好的瘦肉片。
5.加入姜絲、胡椒粉、鹽、蒸魚豉油、雞粉、生粉腌2小時左右(或冷藏壹夜)。
6.鍋裏放米，煮粥，不用太稠。
7.將煮好的粥，再次煮沸。
8.加入腌好的材料。
9.大火煮沸，邊煮邊攪拌。
10.大約5分鐘左右，肉全熟了，加鹽。
11.加入蒸魚豉油，不斷攪拌。
12.加入蔥花，拌勻。
13.出鍋啦~