芹菜的營養價值
芹菜含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸、礦物質和膳食纖維，其中磷和鈣含量較高。此外，芹菜葉中的營養成分高於芹菜莖中的營養成分。芹菜可以富含營養，對提高人體免疫力有好處，人也可以促進食欲。
熨鬥
芹菜含鐵量高，能補充女性經期失血，避免皮膚蒼白、幹燥、暗沈，使眼睛明亮，頭發烏黑亮麗。芹菜可以補充豐富的鐵，有助於緩解貧血或臉色蒼白。
鈣質的
壹方面，芹菜中含有大量的鈣，可以補充“腳力”。
鉀
另壹方面，它還含有鉀，可以減少體內水分的積累。芹菜含有豐富的鉀，是治療高血壓及其並發癥的首選，對動脈硬化、神經衰弱患者也有輔助治療作用。芹菜可以富含鉀，可以預防心血管硬化。
銅元素
芹菜中還含有對白癜風有益的銅。
鈣和磷
芹菜的鈣和磷含量很高，因此它可以鎮靜和保護血管，增強骨骼生長。
芹菜的營養元素大家都了解，可見其保健作用還是比較強的。既能促進發育，又能提高身體素質，對各類人群來說都是不錯的選擇。同時，還能降低血脂和血壓，有助於緩解疲勞。