海帶、海參、紫菜中碘含量最高的是什麽？

海帶中的碘含量最高，幹海帶中達到240 mg/kg以上；其次是海洋貝類和新鮮海魚(約800 μ g/kg)。但是，鹽中的碘含量很少。鹽越精煉，含碘越少。海鹽中的碘含量約為每公斤20微克。如果每人每天攝入10克鹽，只能獲得2微克的碘，遠遠不能滿足預防碘缺乏病的需要。？

雞蛋和牛奶的碘含量最高(40 μ g/kg ~90 μ g/kg)，其次是肉類。淡水魚的碘含量低於肉類，植物的碘含量最低，尤其是水果和蔬菜。

海洋生物的碘含量很高。碘含量最高的食物是海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、幹蛤蜊、幹貝、貽貝、海參、海蜇、龍蝦等。

擴展數據:

碘是人體(包括所有動物)必需的微量元素，也是鹵族元素之壹。碘在鹵族元素中化學活性最弱，但仍能與大多數元素直接結合，以化合物的形式廣泛存在於自然界中。碘微溶於水，水解生成穩定的次碘酸，可使棕色水溶液呈酸性。

碘易溶於乙醇、乙醚、甘油等有機溶劑。碘遇澱粉變藍，可用於定性定量檢測。海藻中碘含量最豐富，是提取純碘的主要原料。工業碘也來源於海藻，主要用於醫藥、燃料、感光材料和化學試劑。

生理需求

成人碘的推薦攝入量為150 ug/d；最大耐受攝入量為1000ug/d/d。

參考:百度百科-碘含量