月子裏牛肉湯的做法和配方

牛肉的營養價值如此之高，剛坐月子的媽媽不用擔心沒有好的肉類營養餐選擇。牛肉湯選牛肉和各種材料是關鍵。另外需要註意的是，好湯需要慢慢燉，不要急於壹時影響牛肉湯的口感。

月子裏牛肉湯的食材:牛柳、金針菇、綠豆芽、豆腐、蔥花、香菜粉。

子曰牛肉湯的做法:

1.牛柳洗凈，放入燉鍋內，註入牛柳2倍高度的水，大火燒開撇去浮沫，轉小火燉3小時至牛肉燉爛，室溫冷卻後撕成絲。

2.小燉鍋大火加熱，加入適量油，放入金針菇和綠豆芽中火，將金針菇和綠豆芽煸炒至變軟，放入燉牛肉燒開。

3.加入豆腐塊，中火煮沸，加鹽調味。加入牛肉絲，將鍋用中火調成小火，燉2分鐘左右後關火。取出前放入蔥花和香菜碎。

食用價值:

1.牛肉含有維生素B6。對蛋白質的需求越大，飲食中就應該添加越多的維生素B6。牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈的訓練後恢復。

2.牛肉富含肌氨酸，比其他任何食物都高，這使得它對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練持續時間更長。