材料:紫薯150克，牛奶200毫升。
輔料:澱粉35g，綿白糖30g，椰子15g。
1.首先我們需要準備好制作這款紫薯椰奶小方所需的所有食材:準備好3個紫薯小方和200ml牛奶，用廚房秤稱出澱粉35g，綿白糖30g，椰奶15g。先將紫薯去皮洗凈，然後放在案板上，用刀切成薄片。放在盤子裏，上蒸籠蒸，直到用筷子紮好。
2.取出蒸好的紫薯放入碗中，用勺子碾成紫薯泥，在碗中加入牛奶、澱粉、軟糖，攪拌至澱粉無幹粉，軟糖完全融化。
3.將攪拌均勻的液體倒入小奶鍋內，小火邊煮邊攪拌，用耐高溫矽膠刮刀不斷攪拌，否則這種紫薯泥很容易糊鍋。經過不斷攪拌，原來流動的液體越來越濃，最後攪拌成糊狀，即可關火。
4.取壹個保鮮盒，裏面鋪壹層保鮮膜，用刮刀將冷卻後的紫薯泥放入保鮮盒中，輕輕搖晃保鮮盒幾下，使表面更加光滑。然後用保鮮膜把紫薯糊完全包好，翻過來放回盒子裏，這樣兩邊就平了。蓋上蓋子，冷藏2-3小時。
5、取出冷藏的紫薯牛奶丁，放在案板上，用刀切成小方塊。放在有椰奶的盒子裏，滾來滾去，讓六面都沾滿椰奶。然後就可以直接上桌了，軟軟甜甜奶味的椰奶紫薯奶小方就做好了。