材料:面條500克，芹菜壹根，五花肉200克，木耳五朵。
輔料:醬油三勺，鹽兩勺，雞精1勺，八角三個，澱粉壹勺，料酒壹勺，姜三片，蠔油壹勺。
1，面條要用上等的面條，這樣蒸出來的面條才好吃。
2.將面條放入蒸鍋蒸20分鐘。
3.五花肉用蠔油、醬油、鹽、澱粉、料酒、姜絲腌制20分鐘。
4.芹菜洗凈，從中間切開，切成長段。
5、泡木耳。快速的方法是將熱水放入密封的杯子中，加入木耳，來回搖晃幾次，木耳很快就會被泡開。
6、泡木耳去蒂，只留木耳肉。
7.將芹菜在水中浸泡壹會兒。
8.燒熱炒鍋，倒油。可以適量多倒。
9.加入五花肉翻炒。
10，肉變色後，倒入木耳。木耳倒入炒鍋，會發出爆裂聲。註意安全。
11.最後倒入芹菜，放入鹽、醬油翻炒均勻。
12，菜不用煮過頭，炒幾下倒入雞精關火。
13.準備壹碗純凈水，壹勺鹽，兩瓶醬油。把面條倒進盆子裏。
14.將準備好的飼料水慢慢倒入面條中，不斷抖落面條，保證每根面條都粘上飼料水，既保證了面條的口感，又保證了面條的色澤。
15.水調好後，把炒好的菜壹點壹點倒在面條上，攪拌均勻。
16，最後在鍋裏蒸12-15分鐘。
17，配大蒜，味道很棒。